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Pâté chinois traditionnel tout simple

01:20:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Voici le summum des plats réconfortants! Ce pâté chinois cuit au four est fait de bœuf haché assaisonné et de légumes garnis de pommes de terre en purée. Un vrai délice!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Entre-temps, faire dorer la viande et l'oignon dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif; égoutter. Remettre la préparation de viande dans la poêle. Ajouter l'ail et les fines herbes; bien mélanger. Incorporer la farine; cuire 1 min, en remuant. Ajouter le jus de tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde; bien mélanger. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant souvent. Retirer du feu; incorporer les carottes. Verser dans un plat allant au four carré de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson et garnir du maïs.
  • Chauffer le four à 350 °F. Égoutter les pommes de terre, en réservant 1/4 t de l'eau de cuisson. Remettre les pommes de terre dans la casserole. Ajouter le beurre et le lait; réduire les pommes de terre en une purée lisse, en ajoutant de l'eau de cuisson réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée. Étaler la purée sur le maïs.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Passez doucement les dents d'une fourchette sur la couche de pommes de terre dans le plat de cuisson pour créer un motif décoratif avant de cuire le plat comme indiqué.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de haricots verts ou de légumes de saison cuits.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 55mg
Sodium 480mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 9g
Protéines 22g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 30 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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