Pâtes à la carbonara

25 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Les pâtes à la carbonara réduites à leur plus simple expression. Bacon, fromage romano et fromage à la crème sont les vedettes de cette délicieuse variante d'un grand classique.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger le produit de fromage à la crème, le lait et l'assaisonnement à l'italienne jusqu'à homogénéité. Cuire les spaghettis selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle à l'aide d'une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe.
  • Ajouter l'ail; cuire 1 min, en remuant. Ajouter le bacon et le mélange de fromage à la crème; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Égoutter les spaghettis, en réservant 1/2 t de l'eau de cuisson. Ajouter suffisamment de l'eau réservée à la poêle pour que la sauce ait la consistance voulue. Ajouter les spaghettis et la moitié du fromage romano; remuer pour bien enrober. Mettre dans un bol de service; parsemer du reste du fromage romano et du persil.

Propos culinaires

Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez une grande casserole d'eau pour faire cuire les spaghettis, et remuez les pâtes de temps en temps durant la cuisson pour éviter qu'elles ne s'agglutinent.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Variante

Remplacez le fromage romano par du fromage 100 % Parmesan râpé Kraft et le persil par du basilic frais.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 35mg
Sodium 350mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 13g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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