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Pâtes à la roquette et aux oignons caramélisés

00:30:00 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
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Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Encore des pâtes? Surprenez vos convives en leur servant ce savoureux plat de pâtes qui les sortira de l'ordinaire.

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ce qu'il faut faire

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  • Retirer les boyaux des saucisses, au besoin; émietter la chair dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter les oignons; cuire 15 min ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite, en remuant. Entre-temps, cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Ajouter la roquette et le bouillon de poulet au mélange de saucisse; cuire 5 min ou jusqu'à ce que la roquette tombe et qu'elle soit tendre, en remuant de temps à autre.
  • Égoutter les pâtes; mettre dans un grand bol. Ajouter le mélange de saucisse et le fromage; remuer légèrement.

Une touche d'éclat

Pour obtenir un plat plus onctueux, réservez 1/4 t de l'eau de cuisson des pâtes. Ajoutez-la aux pâtes cuites et égouttées en même temps que le mélange de saucisse et le fromage.

Remarque

Deux bottes de roquette devraient donner environ 4 t de feuilles bien tassées.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 80mg
Sodium 900mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 23g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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