Pâtes à la saucisse et à l'escarole

30 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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min
Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Composé de seulement cinq ingrédients, ce plat tire sa saveur exquise de l’ail et de la saucisse au poulet.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel. Égoutter, en réservant 1/2 t de l’eau de cuisson.
  • Cuire les saucisses dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif, de 5 à 7 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et uniformément dorées, en remuant souvent et en ajoutant l’ail 1 min avant la fin de la cuisson.
  • Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson réservée, l’escarole et la vinaigrette; faire revenir de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que l’escarole commence à tomber et que le mélange de pâtes soit chaud.

Substitut

Préparez la recette avec des coquilles moyennes.

Remarque

Il vous faudra environ 1/2 botte d’escarole pour obtenir les 4 t d’escarole hachée nécessaires à la préparation de cette recette.

Substitut

Remplacez l’escarole par de jeunes pousses d’épinards.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 870mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 16g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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