Pâtes Alfredo crémeuses aux fruits de mer

25 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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25
min
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8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région du Latium, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l'huile dans une petite poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant souvent. Retirer du feu. Cuire la sauce pour pâtes et le jus de palourde dans une grande casserole à feu mi-vif de 2 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Ajouter l'oignon, les crevettes et les pétoncles; remuer pour bien les enrober de la sauce. Poursuivre la cuisson de 2 à 4 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent et que la chair des pétoncles soit opaque, en remuant de temps à autre; incorporer le persil.
  • Égoutter les pâtes. Garnir du mélange de sauce.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de tranches de baguette.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 130mg
Sodium 650mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 29g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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