Pâtes au parmesan et au citron avec crevettes

20 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire cuire les spaghettis selon le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel. Égoutter, en réservant 1/4 de tasse d'eau de cuisson.
  • Verser la moitié de la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive et y faire sauter les crevettes et l'ail à feu vif de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  • Ajouter les spaghettis, les asperges, le zeste de citron, le jus de citron, le basilic, la moitié du fromage et le reste de la vinaigrette; faire cuire à feu moyen de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude, en remuant constamment et en ajoutant de l'eau de cuisson réservée jusqu'à ce que la sauce ait la consistance voulue pour enrober les pâtes et les asperges.
  • Parsemer les pâtes du reste du fromage.

Substitut

Remplacez les asperges en copeaux par des pois mange-tout parés et finement tranchés.

Savoir-faire Préparer les copeaux d'asperges

Servez-vous d'un couteau-éplucheur pour éplucher l'asperge en copeaux.

Portions

  • 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Glucides
  • 3.5 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce délicieux plat de pâtes est une source très élevée de fibres. Les spaghettis de blé entier et les crevettes sont une excellente source de fer, tandis que le fromage et les crevettes constituent une bonne source de calcium.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 180mg
Sodium 750mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 4g
Protéines 36g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:62597v0fc:145203

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