Pâtes aux asperges et au pesto

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Ce plat coloré de pâtes fraîches peut être servi n'importe quel soir de la semaine.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans ajouter de sel. Ajouter les asperges, les carottes et les pois à l'eau bouillante pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
  • Entre-temps, porter la vinaigrette, le bouillon de poulet et l'ail à ébullition. Égoutter le mélange de pâtes et de légumes. Les ajouter au mélange de vinaigrette; remuer pour bien en enrober le tout. Retirer du feu.
  • Ajouter le zeste de citron, le persil, le poivre noir et le parmesan; mélanger délicatement.

Substitut

Préparez la recette en utilisant des linguines, des pennes ou des farfalles (boucles) réguliers ou de blé entier.

Variante

Coupez la carotte en morceaux de 1/4 de pouce de long plutôt que de la couper en allumettes.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de pâtes d'une salade de jeune roquette et d'orange.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 410mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 12g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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