Pâtes aux lentilles, à la roquette et au parmesan

45 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Un plat de pâtes végétarien auquel les oignons caramélisés à la vinaigrette balsamique, les tomates, les lentilles, la roquette et le parmesan donnent une saveur incomparable.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-doux dans une grande poêle. Ajouter les oignons; couvrir. Cuire 15 min ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps à autre. Chauffer à feu mi-vif; poursuivre la cuisson à découvert 10 min ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant souvent.
  • Ajouter l'eau; remuer pour racler le fond de la poêle. Ajouter les lentilles; faire revenir 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Incorporer les tomates. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Égoutter, en réservant 1 t de l'eau de cuisson. Remettre les pâtes et l'eau réservée dans la casserole. Ajouter le mélange de lentilles, la roquette et le fromage; mélanger légèrement.

Substitut

Préparez la recette avec des fusillis, des orecchiettes ou des pennes.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 480mg
Glucides 71g
Fibres alimentaires 17g
Sucres 9g
Protéines 21g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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