Pâtes primavera crémeuses au jambon

50 8 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
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Portions

8 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Si les légumes prennent souvent la vedette des pâtes primavera, le jambon et la sauce crémeuse ajoutent beaucoup à cette variante.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes dans un faitout selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel; ajouter les légumes 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajouter l'ail; faire revenir 1 min. Incorporer la farine; poursuivre la cuisson 2 min, en remuant. Incorporer graduellement le bouillon; chauffer à feu mi-vif jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, en remuant constamment. Ajouter le fromage à la crème, le fromage râpé et 1/4 t de parmesan; chauffer 2 min ou jusqu'à ce que les fromages fondent et que la sauce soit homogène, en remuant.
  • Chauffer le four à 375 °F. Égoutter le mélange de pâtes; remettre dans la casserole. Ajouter la sauce au fromage et le jambon; mélanger délicatement. Verser la préparation dans un plat de cuisson de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; parsemer du reste du parmesan.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 t de petits bouquets de chou-fleur en même temps que le brocoli et les carottes.

Portions

  • 8 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 70mg
Sodium 960mg
Glucides 52g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 23g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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