Pâtes végétariennes à la bolognaise

20 4
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

4

Pas besoin de viande hachée dans cette recette de sauce bolognaise riche à souhait, à servir sur des pâtes torsadées. Un plat familial réconfortant, prêt en moins de 30 minutes. Que demander de plus?

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Vous n'avez qu'à suivre nos 3 étapes simples

  • Cuire 2 sachets de simili-bœuf haché, 1 tasse de courgettes tranchées et 1/2 tasse d'oignon haché fin dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, à feu mi-vif de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.
  • Incorporer 1 boîte (28 oz / 796 mL) de tomates en dés, 1 boîte (5,5 oz / 156 mL) de pâte de tomate, 1 c. à thé d'ail haché fin, 1 c. à thé de sel, 1 c. à thé de flocons de piment fort (facultatif) et 1 c. à soupe de basilic frais. Baisser la chaleur à feu doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps à autre.
  • Déposer la sauce sur 4 tasses de pâtes Scoobi Doo, cuites et égouttées.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/4 tasse de vin rouge sec avant de faire mijoter la sauce.

Variante

Ajoutez une poignée de champignons et de poivrons tranchés.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 519
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7.7g
Glucides 88.8g
Fibres alimentaires 15g
Protéines 31.3g
   

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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