Paupiettes de poulet à la bruschetta et au fromage

60 8 portions de 1 paupiette (218 g) chacune
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min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1 paupiette (218 g) chacune

Ne vous laissez pas impressionner par leur superbe présentation : ces paupiettes sont étonnamment faciles à préparer!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger les tomates, 1/2 t de fromage et le basilic dans un bol moyen. Ajouter le mélange à farce; remuer juste assez pour humecter.
  • Mettre les poitrines de poulet à l'envers sur une planche à découper. Étaler le mélange à farce sur le poulet. Rouler serré dans le sens de la longueur. Déposer les rouleaux, le joint en dessous, dans un plat de cuisson de 13 x 9 po; arroser de vinaigrette.
  • Cuire 40 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Parsemer du reste du fromage; poursuivre la cuisson 5 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Variante

Pour préparer des paupiettes épicées, utilisez des tomates en dés aux chilis verts, du fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel et de la coriandre fraîche hachée.

Savoir-faire Aplatir le poulet

Mettez 2 poitrines de poulet à la fois dans un sac en plastique refermable pour congélation, puis aplatissez à 1/4 po d'épaisseur avec l'arrondi d'une grosse boîte de conserve, un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande. Répétez avec le reste des poitrines de poulet.

Présentation suggérée

Complétez le repas par du pain croûté et une salade d'épinards.

Portions

  • 8 portions de 1 paupiette (218 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 paupiette (218 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 70mg
Sodium 610mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 31g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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