Paupiettes de poulet cordon-bleu

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Prêt en
55
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Portions

8

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F. Ajouter le mélange à farce à l'eau; remuer juste assez pour humecter.
  • Placer 2 poitrines de poulet dans un grand sac de plastique refermable pour congélateur. Aplatir le poulet à 1/4 pouce d'épaisseur avec le côté d'une boîte de conserve pesante, un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande. Retirer le poulet du sac; mettre de côté. Répéter avec les 6 poitrines de poulet qui restent, deux à la fois. Placer le poulet, le dessus vers le bas, sur une grande planche à découper. Placer 1 tranche de jambon sur chaque poitrine; garnir avec 1 morceau de fromage. Répartir uniformément la farce sur les poitrines. Enrouler serré chaque poitrine de poulet en commençant par un des côtés courts. Placer, le joint en-dessous, dans un plat de 13 x 9 pouces. Arroser uniformément de vinaigrette.
  • Cuire au four, de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F).

Savoir-faire congeler le poulet en portions pratique

Si vous utilisez souvent des poitrines de poulet désossées et sans peau dans les recettes, emballez en portions requises pour la recette et faites-les congeler. Pour de meilleurs résultats, faites congeler le poulet aussitôt que possible après l'achat. Enveloppez serré dans une pellicule de plastique, puis dans du papier d'aluminium épais. Étiquetez et datez chaque paquet pour aider à se rappeler du temps de congélation. Pour utiliser, retirez la quantité de poulet nécessaire du congélateur et laissez dégeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Sodium 702mg
Glucides 9.7g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 36g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 19 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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