Paupiettes de poulet primavera

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Prép.
15
min
Prêt en
50
min
Portions

8

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F. Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poivron, la courgette et l'oignon; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, en remuant de temps à autre. Ajouter l'eau; porter à ébullition. Incorporer le mélange à farce; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min.
  • Entre-temps, placer 2 poitrines de poulet dans un grand sac de plastique refermable pour congélateur. Aplatir le poulet à 1/4 pouce d'épaisseur en utilisant le côté d'une boîte de conserve pesante, un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande. Retirer le poulet du sac; mettre de côté. Répéter avec les 6 poitrines de poulet qui restent, deux à la fois. Placer le poulet, le dessus vers le bas, sur une grande planche à découper. Répartir uniformément la farce sur le poulet. Parsemer chaque poitrine de 1 c. à soupe de fromage. Enrouler serré chaque poitrine de poulet, en commençant par un des côtés courts. Placer, joint en-dessous, dans un plat de 13 x 9 pouces. Arroser uniformément de la vinaigrette qui reste.
  • Cuire au four, 30 min; parsemer de 1/2 tasse de fromage qui reste. Cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit (170 °F).

Comment râper le fromage plus facilement

Vaporisez la râpe d'enduit à cuisson avant de l'utiliser pour râper le fromage. C'est une bonne façon d'empêcher le fromage de coller à la râpe !

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 277
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Sodium 583mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0.3g
Protéines 31g
   
Vitamine A 9 %VQ
Vitamine C 22 %VQ
Calcium 11 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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