Pavlova aux framboises

145 10 portions de 1 morceau (66 g) chacune
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25
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Prêt en
2
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25
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Portions

10 portions de 1 morceau (66 g) chacune

Une image vaut mille mots, et un coup d'œil suffit pour comprendre que ce dessert fera sensation à votre table. N'en doutez pas : il est aussi bon qu'il en a l'air!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 275 ºF.
  • Mélanger le sucre et la poudre pour gelée. Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur, à vitesse élevée, 5 min ou jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le mélange de sucre, 1 cuillerée à soupe à la fois, en battant constamment jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement le jus de citron et la fécule de maïs jusqu'à homogénéité.
  • Étaler la meringue en un cercle de 8 po sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire 1 1/2 heure. Laisser refroidir complètement.
  • Mettre la meringue sur une assiette au moment de servir; garnir du reste des ingrédients.

Le savoir-faire de la cuisine

Pour de meilleurs résultats, les blancs d'œufs doivent être à température ambiante pour qu’ils puissent atteindre le volume maximal. Préparez la meringue par temps frais et sec car si l'humidité ambiante est élevée, votre meringue risque de devenir trop moelleuse et collante.

Substitut

Remplacez les framboises par d'autres petits fruits, comme des fraises ou des bleuets.

Variante

Préparez la recette en utilisant 1 paquet (10,1 g) de poudre pour gelée Jell-O sans sucre ajouté à la framboise et de la garniture fouettée Cool Whip légère.

Portions

  • 10 portions de 1 morceau (66 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 morceau (66 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 55mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 16g
Protéines 2g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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