Pavlova étagé aux baies

170 12 portions de 1/12 de la recette (121 g) chacune
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2
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12 portions de 1/12 de la recette (121 g) chacune

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  • Chauffer le four à 250 °F.
  • Mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur à haute vitesse dans un bol moyen jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter 1 1/2 t de sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes, pendant environ 13 min.
  • Étaler le mélange en 2 cercles (10 po) sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
  • Cuire 1 1/2 h. Laisser refroidir complètement. Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème et le reste de sucre à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement la garniture Cool Whip, le zeste d'orange et le lait. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Mettre 1 meringue dans une assiette au moment de servir. Tartiner de la moitié du mélange de fromage à la crème; garnir de la moitié des baies. Répéter les couches.

Remarque

Pour de meilleurs résultats, préparez les meringues par temps frais et sec. Si l'humidité ambiante est élevée, votre meringue risque d'être trop moelleuse et collante.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur du pavlova, ajoutez 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus aux blancs d'œufs et à la crème de tartre avant de les battre comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (121 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (121 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 125mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 36g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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