skip to main content
Top
  1. Pavlovas miniatures au chocolat

Pavlovas miniatures au chocolat

02:10:00 10 portions de 1 pavlova chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
2
h
10
min
Portions

10 portions de 1 pavlova chacune

Des pavlovas miniatures au chocolat tout petits  : voilà de quoi parfaire l’art de confectionner des pavlovas. Grâce entre autres au pouding instantané Jell-O au chocolat et aux brisures de chocolat mi-sucré Baker’s, cette recette de pavlovas miniatures au chocolat est tout simplement imbattable!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 200 °F.
  • Mélanger les blancs d’œufs et la crème de tartre au batteur à haute vitesse dans un bol moyen 2 min ou jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant constamment jusqu’à la formation de pics fermes.
  • Verser la préparation de blancs d’œufs dans une grande poche à douille munie d’un embout en étoile. Presser la poche pour former 10 nids (de 3 po), à 1 po d’intervalle, sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
  • Cuire 1 1/2 h, en déplaçant les plaques à pâtisserie après 45 min. Éteindre le four. Laisser les meringues reposer au four (en laissant la porte fermée) 15 min. Sortir les meringues du four; laisser refroidir complètement.
  • Entre-temps, battre au fouet la préparation pour pouding et le lait 2 min dans un bol moyen. Réfrigérer jusqu’à l’utilisation.
  • Mettre les meringues dans une assiette au moment de servir. Verser le pouding dans une autre poche à douille munie d’un embout en étoile. Presser la poche pour garnir les meringues du pouding; parsemer des brisures de chocolat.

Une touche d'éclat

Saupoudrez chacun des pavlovas de 1/8 c. à thé de poudre de cacao non sucrée au moment de les servir.

Le savoir-faire de la cuisine

Si vous sortez les blancs d’œufs du réfrigérateur 30 min avant de faire la recette pour qu’ils atteignent la température ambiante, vous pourrez les battre plus rapidement que s’ils sont froids.

Portions

  • 10 portions de 1 pavlova chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 pavlova chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 220mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 43g
Protéines 4g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 0 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584536:214230

AdChoices