Pennes aux poireaux, au jambon fumé et aux asperges

25 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Campanie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle profonde antiadhésive. Ajouter le poireau et l'échalote; faire revenir de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter les asperges, le jambon et la sauce pour pâtes; remuer. Chauffer à feu mi-doux de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Égoutter les pâtes; mettre dans un grand bol. Ajouter la préparation de sauce pour pâtes et le persil; mélanger légèrement.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/4 t de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft aux pâtes cuites égouttées en même temps que la préparation de sauce pour pâtes et le persil.

Savoir-faire Blanchir des asperges fraîches 

Mettez les asperges dans une casserole d'eau bouillante; cuisez-les, à découvert, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert vif. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Lorsque les asperges ont complètement refroidi, égouttez-les, puis épongez-les.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 80mg
Sodium 1180mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 19g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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