Pennes primavera aux crevettes

30 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Ce plat coloré et savoureux ne demande que 30 minutes de préparation. Difficile à croire? Essayez cette recette pour vous en convaincre!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; ajouter les haricots dans l'eau bouillante 3 min avant la fin de la cuisson. Égoutter le mélange de pâtes, en réservant 1/2 t d'eau de cuisson.
  • Mélanger la vinaigrette, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et le piment broyé jusqu'à homogénéité. Chauffez 2 c. à soupe du mélange de vinaigrette à feu mi-vif dans la même casserole. Ajouter les crevettes; faire revenir 2 min. Ajouter le mélange de pâtes, l'eau de cuisson réservée, les épinards, les tomates et le reste du mélange de vinaigrette; cuire, en remuant, de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les tomates ramollissent, que les épinards tombent et que les crevettes rosissent.
  • Incorporer 1/2 t du fromage; mettre dans une assiette de service. Parsemer du reste du fromage.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 c. à thé d'origan frais haché au mélange de crevettes dans la casserole, en même temps que le mélange de pâtes, l'eau de cuisson réservée, les épinards, les tomates et le reste du mélange de vinaigrette.

Variante

Préparez la recette sans les crevettes. Ajoutez 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de haricots blancs rincés aux 2 c. à soupe du mélange de vinaigrette chauffé dans la casserole, en même temps que le mélange de pâtes, l'eau de cuisson réservée, les épinards, les tomates et le reste du mélange de vinaigrette.

Portions

  • 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 105mg
Sodium 790mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 9g
Sucres 9g
Protéines 27g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 35 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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