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  1. Pesto à l’avocat

Pesto à l’avocat

00:10:00 4 portions de 1/4 de la recette (50 ml) chacune
Recette par
5.0
1 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
10
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (50 ml) chacune

Passez au vert avec notre pesto à l’avocat qui se marie à merveille avec les pâtes. L’ajout du parmesan râpé et des noix grillées rend ce pesto à l’avocat encore plus délicieux.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Passer tous les ingrédients, sauf l’huile, au robot culinaire jusqu’à ce que le mélange soit homogène et qu’il forme une pâte lisse.
  • Ajouter graduellement l’huile par l’orifice d’insertion dans la partie supérieure du robot, en mélangeant constamment après chaque ajout.

Présentation suggérée

Cuisez 1 lb (450 g) de vos pâtes favorites; égouttez-les, en réservant l’eau de cuisson. Enrobez les pâtes chaudes du pesto. (Si le pesto est trop épais pour bien enrober les pâtes, incorporez graduellement assez d’eau de cuisson réservée jusqu’à ce que le pesto ait la consistance voulue.)

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d’encore plus de fromage parmesan.

Savoir-faire Conservation

Mettez le pesto dans un contenant hermétique; couvrez-le d’un morceau de pellicule plastique, en la pressant directement sur la surface du pesto. Fermez le contenant. Réfrigérez le pesto 3 jours tout au plus avant de l’utiliser comme indiqué.

Substitut

Remplacez les noix par des noix de pin grillées.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (50 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (50 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 5mg
Sodium 80mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 1g
Protéines 4g
   
Vitamine A 25 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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