Pesto au mélangeur

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6 portions de 1/4 de tasse (50 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette, l'huile, 1 tasse du basilic, les amandes et l'ail au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en arrêtant de temps à autre pour racler la paroi du bol.
  • Ajouter le reste du basilic, 1 tasse à la fois, en mélangeant après chaque ajout jusqu’à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Verser le pesto dans un bol, puis y incorporer le fromage.

Pain au pesto et aux tomates

Tartinez deux tranches de pain baguette rôties de 1 c. à soupe de pesto, garnissez-les de 1 c. à thé de tomates épépinées et hachées, puis parsemez-y du basilic.

Prenez de l'avance

Ce pesto facile à préparer peut être fait à l'avance, puis réfrigéré jusqu’à 5 jours ou congelé 3 mois tout au plus. Il suffit de le verser dans un contenant hermétique, d’en couvrir la surface d’une pellicule plastique, puis de fermer le récipient.

Portions

  • 6 portions de 1/4 de tasse (50 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/4 de tasse (50 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 220mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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