Petits burgers au porc effiloché

120 9 portions de 2 petits burgers (130 g) chacune
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Portions

9 portions de 2 petits burgers (130 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue pour la cuisson indirecte : allumer un seul brûleur du gril. Fermer le couvercle et chauffer à 350 °F.
  • Réserver 3/4 de tasse de la sauce barbecue. Mettre la viande dans un plat d'aluminium jetable et la badigeonner du reste de la sauce. Couvrir le plat de papier d'aluminium et le mettre sur la grille du barbecue, au-dessus du brûleur éteint. Griller 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à point (160 °F). La retirer du barbecue et la laisser reposer 10 min.
  • Faire cuire le reste de la sauce barbecue et la bière dans une grande casserole 5 min ou jusqu'à ce que le liquide soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Entre-temps, effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes.
  • Ajouter la viande au mélange de sauce barbecue; remuer pour l'enrober. En garnir les petits pains.
Le mot GUINNESS est une marque de commerce utilisée sous licence. © Guinness & Co.

Prenez de l'avance

La viande peut être cuite à l'avance, puis refroidie complètement avant d'être réfrigérée 2 jours tout au plus. Réchauffez-la au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.

Substitut

Remplacez la bière par 1/2 tasse supplémentaire de sauce barbecue ou de bouillon de bœuf.

Portions

  • 9 portions de 2 petits burgers (130 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 portions de 2 petits burgers (130 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 105mg
Sodium 710mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 13g
Protéines 39g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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