Petits gâteaux au fromage au caramel salé

185 24 portions de 1 petit gâteau au fromage (29 g) chacune
Recette de
4
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Prép.
20
min
Prêt en
3
h
5
min
Portions

24 portions de 1 petit gâteau au fromage (29 g) chacune

Ces délicieuses douceurs sont tout simplement irrésistibles! De plus, il faut moins d’une cuillerée à thé de sel cacher pour rehausser le goût sucré du caramel.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, la cassonade, 1/4 c. à thé du sel et le beurre; presser la préparation dans 24 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre granulé dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf; battre juste assez pour mélanger. Mettre environ 1 c. à soupe du mélange dans chacun des moules.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 1 h.
  • Chauffer les caramels, le lait et 1/4 c. à thé du reste du sel dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 2 min; remuer jusqu'à ce que les caramels fondent complètement et que le mélange soit homogène.
  • Arroser chaque petit gâteau d’environ 1 c. à thé de la sauce au caramel; saupoudrer du reste du sel. Réfrigérer 1 h.

Portions sages

Équilibrez vos choix alimentaires tout au long de la journée afin de pouvoir savourer une portion raisonnable de ces douceurs.

Remarque

Ces gâteaux au fromage crémeux peuvent être réfrigérés 24 h tout au plus avant de les arroser de la sauce au caramel et de les saupoudrer du sel. Réfrigérez-les 1 h comme indiqué.

Savoir-faire Savoir-faire Adapter la sauce au caramel

Sauce au caramel épicée : Incorporez 1/4 c. à thé de piment de Cayenne à la sauce avant d’en arroser les gâteaux au fromage. Sauce au caramel aux épices pour tarte à la citrouille : Incorporez 1/4 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille à la sauce avant d’en arroser les gâteaux au fromage. Sauce au caramel sucrée et fumée : Incorporez 1/4 c. à thé de poudre de chili fumé à la sauce avant d’en arroser les gâteaux au fromage. Sauce au chocolat et au caramel : Ajoutez aux caramels et au lait 2 c. à soupe de brisures de chocolat au lait Baker's avant de chauffer le tout au micro-ondes, comme indiqué. Sauce au chocolat blanc et au caramel : Ajoutez aux caramels et au lait 2 c. à soupe de chocolat blanc Baker's haché avant de chauffer le tout au micro-ondes, comme indiqué.

Portions

  • 24 portions de 1 petit gâteau au fromage (29 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 petit gâteau au fromage (29 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 30mg
Sodium 160mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 9g
Protéines 2g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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