Petits gâteaux au fromage en forme de panier

220 12 portions de 1 petit gâteau au fromage (65 g) chacune
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20
min
Prêt en
3
h
40
min
Portions

12 portions de 1 petit gâteau au fromage (65 g) chacune

Ces petites douceurs sont toutes désignées pour Pâques, mais pourquoi ne pas en profiter plus souvent? Qu'il s'agisse de ventes de pâtisseries, de foires ou d'anniversaires, tous les prétextes sont bons pour mordre dans un de ces gâteaux au fromage en portions individuelles!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les ­œufs, 1 à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Mettre les gaufrettes au fond de 12 alvéoles d'un moule à muffins garnies de coupelles en papier; couvrir du mélange au fromage à la crème.
  • Faire cuire 20 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 2 h. Entre-temps, colorer les flocons de noix de coco à l'aide d'un colorant alimentaire (voir la rubrique Savoir-faire).
  • Garnir les gâteaux au fromage de la noix de coco et des bonbons haricots au moment de servir. Plier les lacets de réglisse en insérant chaque extrémité dans les gâteaux de manière à simuler l'anse d'un panier.

Savoir-faire Colorer la noix de coco 

Mettez 1 1/2 t de flocons de noix de coco dans un sac de plastique refermable. Mélangez 3/4 c. à thé d'eau avec quelques gouttes de colorant alimentaire. Versez ce mélange dans le sac, scellez-le et secouez-le jusqu'à ce que la noix de coco soit d'une couleur uniforme. Pour obtenir une teinte plus foncée ou plus pâle, augmentez ou diminuez la quantité de colorant alimentaire.

Petits gâteaux au fromage en forme de nid d'oiseau 

Faites cuire et refroidir les gâteaux au fromage comme indiqué. Faites fondre 4 oz (1/2 paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker's selon le mode d'emploi sur l'emballage. Mélangez à 1 1/2 t de nouilles chow mein. Formez 12 nids en utilisant pour chacun environ 2 c. à soupe de nouilles. Coupez les 36 guimauves miniatures Jet-Puffed en triangles pour simuler des becs d'oiseaux. Trempez la partie collante des morceaux de guimauve dans du sucre coloré orange. Disposez 3 becs dans chaque nid. Mettez 1 nid sur chaque gâteau.

Petits gâteaux au fromage garnis d'une fleur 

Faites cuire et refroidir les gâteaux au fromage comme indiqué. Étalez 1 1/2 t de garniture fouettée Cool Whip décongelée sur le dessus. Coupez 30 guimauves miniatures Jet-Puffed en deux sur la diagonale. Mettez-les, une petite quantité à la fois, dans un sac de plastique refermable contenant la couleur voulue de sucre coloré. Refermez le sac et secouez-le jusqu'à ce que les morceaux de guimauve soient uniformément enrobés de sucre. Disposez-en 5 morceaux, côté coupé vers le haut, sur chaque petit gâteau glacé pour simuler une fleur, en pressant délicatement sur les guimauves pour les faire tenir ensemble. Mettez 1 bonbon haricot coupé en deux au centre de chaque fleur. Dessinez la tige et les feuilles de la fleur à l'aide d'un gel à décorer vert.

Portions sages

Comme ils sont de portion égale, ces petits gâteaux au fromage font d'excellentes gâteries.

Portions

  • 12 portions de 1 petit gâteau au fromage (65 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 petit gâteau au fromage (65 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 14g
Cholestérol 85mg
Sodium 220mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 15g
Protéines 5g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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