Petits gâteaux choco-framboise

100 24 portions de 1 petit gâteau (71 g) chacune
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35
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

24 portions de 1 petit gâteau (71 g) chacune

Donnez du chic à vos petits gâteaux au chocolat! Garnissez-les d’un glaçage au fromage à la crème, d’une sauce aux framboises et de framboises.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Préparer la pâte à gâteau et cuire selon le mode d'emploi pour 24 petits gâteaux. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, ajouter l’eau bouillante à la poudre pour gelée dans un grand bol; remuer 2 min jusqu'à dissolution complète. Ajouter 1/2 t des framboises; les écraser délicatement à la fourchette. Laisser reposer à la température ambiante 30 min ou jusqu’à ce que le mélange refroidisse et épaississe pour atteindre la consistance d’une sauce.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le lait jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre en battant; étaler sur les petits gâteaux.
  • Arroser de la sauce aux framboises et garnir du reste des framboises au moment de servir. (Lire le conseil.)

Remarque importante

Arrosez les petits gâteaux glacés de la sauce aux framboises et garnissez-les des framboises à la dernière minute, au moment de servir (comme il est indiqué dans la recette). Si vous servez les petits gâteaux quelques-uns à la fois, garnissez chacun d’eux d’environ 1 1/2 c. à thé de mélange de fromage à la crème et de 1 c. à thé de sauce aux framboises. Si la sauce fige avant de l’utiliser, chauffez-la au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 10 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit coulante, avant de l’utiliser comme indiqué.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, garnissez les petits gâteaux de menthe fraîche.

Prenez de l'avance

Les petits gâteaux peuvent être cuits et glacés à l’avance. Réfrigérez-les 2 jours tout au plus avant de les garnir de la sauce aux framboises et du reste des framboises au moment de servir.

Portions

  • 24 portions de 1 petit gâteau (71 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 petit gâteau (71 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 30mg
Sodium 220mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 22g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:65723v1fc:170852

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