Petits gâteaux de la Coupe Stanley

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

• Chauffer le four à 350 °F.
• Couvrir les dessus de deux moules à 12 mini-muffins de papier d'aluminium, en pressant les bords du papier contre les côtés des moules pour le fixer. Avec un couteau tranchant, percer un petit trou dans le papier d'aluminium au centre de chaque moule à muffins. Mettre le fond de 1 cornet au-dessus de chaque trou, puis presser délicatement le cornet dans le papier d'aluminium pour qu'il tienne en position verticale dans le moule à muffins.
• Préparer la pâte à gâteau selon le mode d'emploi; incorporer la préparation pour pouding. Mettre 1 c. à soupe de pâte dans chacun des 12 cornets, puis mettre 2 c. à soupe de pâte dans chacun des cornets qui restent. Réserver le reste de la pâte à gâteau. Cuire les cornets remplis de 12 à 15 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
• Entre-temps, vaporiser un moule à 12 muffins moyens d'un enduit à cuisson; remplir du reste de pâte à gâteau. Cuire selon le mode d'emploi pour les petits gâteaux. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
• Enlever et jeter les parties bombées des petits gâteaux. Mettre les petits gâteaux, à l'envers, sur une surface de travail.
• Mélanger au batteur le fromage à la crème, le beurre et la vanille dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre, en battant bien après chaque ajout.
• Avec un couteau dentelé, couper une tranche de 3/8 po d'épaisseur dans le bas de chaque cornet rempli de 1 c. à soupe de pâte. Jeter ou réserver les retailles en vue d'un autre usage. (Lire le conseil.) Étaler 1 c. à soupe du mélange de fromage à la crème sur le contour intérieur de chaque coupe des 12 cornets; déposer, à l'envers, sur les petits gâteaux.
• Couper une fine tranche sur le dessus des cornets remplis de 2 c. à soupe de pâte pour les égaliser avec le dessus des gâteaux; jeter les tranches. Couper une tranche de 1 1/4 po d'épaisseur dans le bas de chaque cornet qui reste; étaler sur chacun 1 c. à thé du reste du mélange de fromage à la crème. Déposer sur les dessus des cornets inversés, côté coupe vers le haut, de façon à imiter le trophée. Répéter avec le reste des petits gâteaux et des cornets. Jeter le reste des morceaux de cornet.
• Vaporiser les pièces montées du colorant alimentaire. Laisser reposer 15 min.
• Étaler environ 2 c. à thé du reste du mélange de fromage à la crème sur le dessus de chaque trophée.