Petits pains au thym

120 12 portions de 1 petit pain chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
2
h
Portions

12 portions de 1 petit pain chacune

La préparation de ces petits pains faits maison exige un peu d'effort, mais le jeu en vaut la chandelle! De plus, ils accompagnent à merveille un bon bol de soupe ou de ragoût.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la levure et le sucre dans un bol moyen. Ajouter le lait; remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Ajouter 1/4 t de la vinaigrette, le beurre, le thym, 1/4 c. à thé du sel et l'œuf; bien mélanger. Ajouter la farine; remuer jusqu'à la formation d'une pâte.
  • Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple. Transvider la pâte dans bol légèrement huilé; couvrir de pellicule plastique ou d'un linge à vaisselle propre. Laisser reposer la pâte de 40 à 45 min dans un endroit chaud ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  • Rompre la pâte; diviser en 12 portions égales. Diviser chaque portion en 3 morceaux; façonner chaque morceau en une boule. Mettre 3 boules de pâte dans chacun des 12 moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson; couvrir d'un linge. Laisser lever la pâte de 15 à 20 min ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  • Chauffer le four à 375 °F. Badigeonner la pâte du reste de la vinaigrette; parsemer du fromage parmesan.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir 10 min avant de démouler sur une grille; laisser refroidir légèrement.

Présentation suggérée

Accompagnez les petits pains chauds de beurre aux fines herbes ou à l'ail.

Portions

  • 12 portions de 1 petit pain chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 petit pain chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 25mg
Sodium 260mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 6g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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