Petits pains de viande des soirs de semaine

45 6 portions de 2 petits pains de viande (160 g) chacune
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6 portions de 2 petits pains de viande (160 g) chacune

Vous adorez le pain de viande? En voici une variante miniature saupoudrée de parmesan qui donne un petit coup de jeune à ce grand classique des soirs pressés.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Réserver 3 c. à soupe du fromage. Mélanger le reste du fromage avec le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité.
  • Presser au fond de 12 moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 30 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 ºF), en parsemant du fromage réservé après 20 min.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat d'une pomme de terre au four et de légumes frais de saison cuits à la vapeur.

Prenez de l'avance

Cuisez les pains de viande comme indiqué. Démoulez-les; laissez-les refroidir complètement. Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie; faites-les congeler 1 heure. Mettez-les dans des contenants hermétiques. Conservez-les au congélateur 1 mois tout au plus. Faites-les décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez-les dans un four à 375 °F 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Pour donner un peu de piquant à ce plat, ajoutez 2 c. à soupe de sauce sriracha (sauce piquante au piment) à la préparation de viande avant de la presser dans les moules à muffins comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 petits pains de viande (160 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 petits pains de viande (160 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 460mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 23g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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