Pétoncles grillés au citron et au poivre

15 12 portions de 2 pétoncles chacune
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12 portions de 2 pétoncles chacune

Ces pétoncles sont faciles à faire, mais leur élégance en fait le hors-d'œuvre idéal à servir lors de votre prochaine fête.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Mélanger le poivre et le zeste de citron; réserver. Mélanger la sauce barbecue, le jus de citron et l'aneth jusqu'à homogénéité.
  • Éponger les pétoncles avec une feuille de papier essuie-tout. Badigeonner les pétoncles du beurre; griller de 30 secondes à 1 min ou jusqu'à ce qu'ils décollent facilement de la grille du barbecue lorsqu'on les soulève avec des pinces.
  • Retourner les pétoncles. Badigeonner du mélange de sauce barbecue; parsemer du mélange de poivre. Griller 2 min ou jusqu’à ce que les pétoncles deviennent opaques.

Une touche d'éclat

Décorez le plat de tranches de citron et d'aneth frais au moment de le servir.

Propos culinaires

Avant de cuire les pétoncles, retirez et jetez le muscle de forme ronde situé sur le côté.

Portions

  • 12 portions de 2 pétoncles chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 pétoncles chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 210mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 4g
Protéines 10g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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