Pétoncles poêlés pour deux

25 2 portions de 1/2 de la recette (222 g) chacune
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2 portions de 1/2 de la recette (222 g) chacune

Un repas pour deux ce soir? Essayez notre recette de pétoncles au bacon jumelés à des asperges fraîches dans une sauce Campagne à l'aneth.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive 5 min ou jusqu’à ce qu'il soit croustillant, en remuant. Retirer le bacon de la poêle à l’aide d’une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson.
  • Éponger les pétoncles avec une autre feuille de papier essuie-tout. Ajouter dans la poêle; cuire 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les centres soient opaques et que les bords soient légèrement dorés. Transférer dans une assiette. Parsemer de bacon.
  • Mélanger la vinaigrette et l’aneth; déposer à la cuillère sur les asperges. Servir avec les pétoncles.

Substitut

Préparez la recette en utilisant 1 1/2 c. à thé d’aneth frais haché.

Savoir-faire Cuire des asperges à la vapeur au micro-ondes

Mettez 1/2 lb (225 g) d'asperges fraîches parées dans une casserole de 2 l micro-ondable. Ajoutez 1/3 t d'eau; couvrez. Faites-les chauffer à intensité ÉLEVÉE de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les asperges soient à peine tendres. Égouttez-les bien.

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette (222 g) chacune

Vie saine

Centre du diabète

  • Choix de glucides 2-1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Dans cette délicieuse recette, la combinaison de pétoncles et d'asperges fait de chaque portion une excellente source de fer.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette (222 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 640mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 24g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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