Pierogies éclair

50 9 portions de 1/9 de la recette (77 g) chacune
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9 portions de 1/9 de la recette (77 g) chacune

Des pierogies maison? Rien de moins! Ces pierogies de pomme de terre, dorés à la poêle et accompagnés de crème sure, ne ressemblent en rien à ceux que vous trouverez au rayon des produits surgelés!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Entre-temps, mélanger les pommes de terre, le produit de fromage à la crème et le poivre.
  • Couper les feuilles de pâte won-ton en cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 3 po; badigeonner les bords du blanc d'œuf. Mettre 1 c. à soupe du mélange de pommes de terre au centre de chaque cercle de pâte; plier en deux. Sceller les bords des pierogies en les pressant. Ajouter les pierogies, 12 à la fois, dans l'eau bouillante; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils flottent. Égoutter dans une passoire. Rincer à l'eau froide; bien égoutter.
  • Faire fondre 1 c. à soupe du beurre à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter 12 pierogies; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud. Répéter avec le reste du beurre et des pierogies. Accompagner les pierogies de crème sure.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire les pierogies à l'avance. Préparez-les comme indiqué, sans les cuire. Mettez-les en une seule couche sur des plaques à pâtisserie; congelez-les jusqu'à fermeté. Transférez-les dans des sacs de congélation en plastique refermables. Congelez-les 3 mois tout au plus avant de les cuire comme indiqué. Il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable.

Présentation suggérée

Parsemez le plat de ciboulette ou de persil frais haché avant de servir.

Portions

  • 9 portions de 1/9 de la recette (77 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 portions de 1/9 de la recette (77 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 440mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 6g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:60302v1fc:178077

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