Pilaf d'orge au basilic et aux quatre fromages

60 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Voici un nouvel accompagnement qui pourrait voler la vedette au riz! À base d'orge perlé, ce pilaf régalera huit personnes.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les légumes; cuire de 5 à 7 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres.
  • Incorporer le bouillon et l'orge; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 40 min ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que le liquide soit absorbé, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Ajouter le fromage et le basilic; remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le mélange soit homogène.

Substitut

Remplacez le basilic frais par 4 c. à thé de basilic séché.

Savoir-faire Conservation

Conservez l'orge non cuit dans un contenant hermétique à température ambiante 9 mois tout au plus.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides

Boni nutritionnel

Ce délicieux pilaf plaira à toute la famille et peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 230mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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