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Pilons de poulet grillé

01:30:00 4 portions de 2 pilons (130 g) chacune
Recette de
5.0
1 0 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

4 portions de 2 pilons (130 g) chacune

Tout le monde raffole de ces succulents pilons de poulet débordant de saveur!

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  • Mélanger la vinaigrette, la sauce de type Ketchup et 2 c. à soupe du persil jusqu’à homogénéité. Verser la moitié du mélange de vinaigrette sur le poulet dans un plat peu profond; retourner les pilons pour les enrober uniformément. Laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue huilé pour la cuisson indirecte en allumant un seul brûleur. Fermer le couvercle; chauffer le barbecue à 350 ºF.
  • Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Mettre les pilons de poulet du côté éteint de la grille; couvrir. Griller le poulet 25 min ou jusqu'à ce qu’il soit bien cuit (165 ºF), en le retournant de temps à autre, et en le badigeonnant du reste du mélange de vinaigrette durant les 10 dernières minutes de cuisson.
  • Mettre le poulet dans une assiette; parsemer du reste du persil.

Propos culinaires

Lorsqu'on utilise le mode de cuisson indirecte pour faire griller des aliments, ils ne cuisent pas directement sur la source de chaleur. Il faut donc laisser le couvercle fermé pour conserver la chaleur, et pour que le barbecue se transforme en four. Utilisez cette méthode pour les aliments qui nécessitent au moins 25 min de cuisson ou pour ceux qui sèchent facilement, comme les rôtis, les poulets entiers, les biftecks épais, les côtes levées ou les filets de poisson délicats.

Remarque

Vous pouvez faire mariner le poulet 24 h tout au plus avant de le faire griller comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 2 pilons (130 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 pilons (130 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 310mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 4g
Protéines 17g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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