• Piments rellenos et farce crémeuse de crevettes et de chorizo

Piments rellenos et farce crémeuse de crevettes et de chorizo

30 6 portions de 1 piment farci (239 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 piment farci (239 g) chacune

Essayez ce plat succulent : de gros piments poblano farcis de chorizo, de crevettes, de riz et de fromage. Ils sortent du four chauds, fondants et savoureux!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Émietter le chorizo dans une grande poêle; cuire à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Retirer le chorizo de la poêle; égoutter.
  • Battre au fouet le produit de fromage à la crème et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité; réserver. Cuire dans la même poêle les crevettes, l'oignon et l'ail à feu mi-vif 2 min, en remuant souvent. Ajouter le riz et le chorizo; cuire 1 min, en remuant, ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent. Ajouter le mélange de fromage à la crème; cuire 1 min, en remuant ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  • Farcir les piments de la préparation de crevettes; mettre, côté farci vers le haut, en une seule couche dans une assiette micro-ondable. Garnir du fromage râpé; chauffer à intensité ÉLEVÉE 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Propos culinaires

Pour rôtir et farcir plus facilement les piments, achetez des piments dont la forme et la grosseur sont semblables.

Savoir-faire Rôtir, éplucher et épépiner les piments poblano

Mettez les piments sur la grille d'une lèchefrite. Grillez jusqu'à ce que la pelure noircisse et se fendille, en les retournant de temps à autre. Mettez les piments dans un sac de congélation en plastique refermable; scellez-le. Laissez reposer 10 min. Sortez les piments du sac. Enlevez la pelure, en faisant attention de ne pas briser la chair. Faites une incision verticale sur chaque piment; enlevez la petite grappe de pépins.

Portions

  • 6 portions de 1 piment farci (239 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 piment farci (239 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 155mg
Sodium 600mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 190 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:64586v1fc:187270

>
AdChoices