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  1. Pinchos Morunos (brochettes de porc)

Pinchos Morunos (brochettes de porc)

01:25:00 5 portions de 2 brochettes chacune
Recette par
1
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

5 portions de 2 brochettes chacune

Tout le monde fera la file devant la table des hors-d’œuvre pour déguster ces succulentes brochettes de porc juteux et piquant. Faciles à manger, elles sont idéales pour vos réceptions.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger tous les ingrédients, sauf la crème sure et la viande, dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Réserver 1/4 t de la préparation de vinaigrette; mélanger à la crème sure dans un autre bol. Mettre au réfrigérateur.
  • Ajouter la viande au reste de la préparation de vinaigrette; mélanger légèrement. Laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
  • Chauffer une poêle à fond cannelé à feu mi-vif. Entre-temps, retirer la viande de la marinade; jeter la marinade. Enfiler la viande sur dix petites brochettes.
  • Griller les brochettes de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite, en les retournant de temps à autre. Accompagner de la préparation de vinaigrette réfrigérée.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans de l’eau 30 min avant d’y enfiler les ingrédients, afin qu’elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Portions

  • 5 portions de 2 brochettes chacune

Information nutritionnelle

Portion 5 portions de 2 brochettes chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 420mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 6g
Protéines 19g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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