Name: Pizza au poulet, au bacon, aux épinards et aux champignons
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Ingredients: 1 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge; 1 1/2 tasse de champignons café tranchés; 1/4 c. à thé de poivre; 3 tasses de jeunes pousses d'épinards tassées légèrement; 1 pain plat (360 g); 1/2 tasse de sauce barbecue <i>Diana</i> Miel et Dijon; 1 c. à soupe de sauce au piment fort; 1 gousse d' ail , hachée finement; 1 1/2 tasse de fromage Mozzarella râpé <i>Cracker Barrel</i> , divisée; 1 tasse de poitrines de poulet cuites hachées; 1/4 tasse d' oignon rouge en lamelles; 3 tranches de bacon , cuites, émiettées grossièrement; 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Chauffer le four à 425 °F.
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les champignons et le poivre; cuire 3 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés, en remuant souvent. Incorporer les épinards; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'ils tombent. Laisser refroidir légèrement.
Mettre le pain plat sur une plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger la sauce barbecue, la sauce au piment fort et l’ail jusqu'à homogénéité; étaler cette préparation sur le pain plat. Parsemer de la moitié du mozzarella; garnir du mélange de champignons, du poulet, de l'oignon, du bacon, du reste du mozzarella et du fromage de chèvre. Mettre sur la grille du four la plus basse.
Cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que le pain plat soit croustillant et que les fromages fondent.

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Substitut

Préparez la recette avec de la sauce au piment fort style Louisiane ou une autre sauce piquante.

Variante

Préparez la recette avec des champignons de Paris ou un mélange de champignons sauvages et remplacez les épinards par de la jeune roquette.

Variante

Remplacez le fromage de chèvre par du fromage Féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé Cracker Barrel. Vous pouvez aussi ne pas mettre de fromage de chèvre.

Remarque

Si vous préférez une pizza moins piquante, réduisez la quantité de sauce au piment fort, ou n’en mettez pas.

Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	390

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	15g
Matières grasses saturées	7g
Cholestérol	35mg
Sodium	980mg
Glucides	39g
Fibres alimentaires	3g
Sucres	8g
Protéines	22g

Vitamine A	45 %VQ
Vitamine C	15 %VQ
Calcium	40 %VQ
Fer	25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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