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  1. Pizza au ricotta et aux légumes d’automne rôtis

Pizza au ricotta et aux légumes d’automne rôtis

01:05:00 6 portions de 1 pointe (137 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

6 portions de 1 pointe (137 g) chacune

Dégustez les saveurs de l’automne avec notre recette de pizza au ricotta et aux légumes d’automne rôtis. Des choux de Bruxelles, de la courge musquée et des oignons rouges enrobés d’une vinaigrette balsamique, puis rôtis au four, garnissent délicieusement cette pizza d’automne.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Couvrir de papier d’aluminium une plaque à pâtisserie à rebords; vaporiser d’un enduit à cuisson. Remuer les légumes avec 1/4 t de la vinaigrette; étaler sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Rôtir les légumes 35 min. Entre-temps, presser la pâte à pizza en un rectangle de 14 x 10 po sur une plaque à pâtisserie; badigeonner de 2 c. à soupe du reste de la vinaigrette. Mettre la pâte à pizza au four 20 min avant la fin de la cuisson des légumes.
  • Mélanger le ricotta, le parmesan et les assaisonnements jusqu’à homogénéité.
  • Saupoudrer la pâte à pizza du mozzarella. Déposer des cuillerées du mélange de ricotta sur la pizza; garnir des légumes rôtis.
  • Cuire 10 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit doré et que le mozzarella fonde. Arroser du reste de la vinaigrette.

Présentation suggérée

Accompagnez cette pizza d’une salade verte croquante.

Portions

  • 6 portions de 1 pointe (137 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 pointe (137 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 35mg
Sodium 750mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 14g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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