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  1. Pizza aux asperges et au fromage de chèvre

Pizza aux asperges et au fromage de chèvre

00:30:00 12 portions de 1/12 de la recette chacune
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1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Bousculez la tradition lors de votre prochaine soirée pizza avec notre recette. La pâte réfrigérée, qui rend la préparation très facile, est garnie d’asperges, de jambon, de fromage et d’une glace balsamique.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie d’un enduit à cuisson; saupoudrer de la semoule de maïs. Abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po sur la plaque à pâtisserie préparée; piquer uniformément avec une fourchette. Badigeonner uniformément de 1 c. à soupe de l’huile.
  • Cuire de 11 à 13 min ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Entre-temps, tenir l’extrémité la plus large de chaque tige d’asperge, puis mettre l’asperge sur une planche à découper près du bord du comptoir et trancher en fines lanières avec un couteau-éplucheur. Enlever et jeter les bouts des tiges en lanières, puis hacher le reste des gros morceaux d’asperges. Mettre les morceaux d’asperges en lanières et hachés dans un bol moyen. Ajouter le reste de l’huile; mélanger légèrement.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème et le fromage de chèvre jusqu’à homogénéité. Étaler 1/2 t du mélange de fromage à la crème sur la croûte de la pizza; garnir du fromage râpé et des asperges. Déposer des cuillerées du reste du mélange de fromage à la crème uniformément sur la pizza; garnir du jambon.
  • Cuire de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit croustillant et doré. Arroser la pizza d’un filet de glace de vinaigre balsamique.

Une touche d'éclat

Pour un côté plus croustillant, faites cuire les lanières de jambon dans une petite poêle à feu mi-vif de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, en remuant de temps à autre. Retirez-les de la poêle; laissez-les refroidir, puis ajoutez-les sur la pizza comme indiqué.

Remarque

Si vous achetez une boule de pâte à pizza réfrigérée de 1 lb (450 g), réservez 1/4 lb (115 g) de pâte avant d’abaisser le reste de la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et de la cuire comme indiqué. Réfrigérez ou congelez la pâte réservée pour préparer 1/4 de notre recette Bouchées de pizza hawaïenne au poulet barbecue.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 30mg
Sodium 410mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 10g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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