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Pizza d'aubergine

00:25:00 8 portions de 1 morceau (116 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

8 portions de 1 morceau (116 g) chacune

Cette pizza sans croûte est absolument renversante : faites griller une aubergine garnie de vinaigrette au pesto, de sauce à pizza, de fromage râpé et de basilic frais, et dégustez!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Utiliser un couteau-éplucheur pour éplucher l'aubergine sur la longueur en lanières de 1 1/2 po de largeur, en laissant une bande d'environ 1/2 po de largeur entre chaque lanière retirée. Couper l'aubergine sur la largeur en 8 tranches.
  • Réserver 1 c. à soupe de la vinaigrette; badigeonner uniformément les deux côtés des tranches d'aubergine du reste de la vinaigrette.
  • Griller 8 min; retourner. Garnir les tranches de la sauce à pizza et du fromage. Griller de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Mettre les tranches d'aubergine dans une assiette; parsemer du basilic. Arroser de la vinaigrette réservée.

Substitut

Préparez la recette avec du fromage Mozza crémeux râpé Cracker Barrel.

Variante

Vous pouvez aussi préparer cette délicieuse recette dans une poêle à fond cannelé sur la cuisinière. Pour obtenir de meilleurs résultats, couvrez la poêle pendant la cuisson de l'aubergine.

Propos culinaires

Les lanières de pelure laissées sur l'aubergine l'empêchent de se défaire pendant sa cuisson sur le barbecue.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (116 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (116 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 15mg
Sodium 460mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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