Plat aux oeufs éclair facile repensé

55 8 portions de 1/8 de la recette (124 g) chacune
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8 portions de 1/8 de la recette (124 g) chacune

Qui n'aime pas les plats revisités? Cette version santé d'un plat aux œufs classique est une délicieuse façon de nourrir un groupe de personnes au déjeuner ou au brunch. Elle contient tous vos ingrédients préférés du matin : des œufs, du bacon et du fromage.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre les 4 premiers ingrédients dans un bol de taille moyenne au fouet jusqu'à homogénéité.
  • Ajouter les cubes de pain, le bacon et 1/2 tasse de fromage ; remuer délicatement jusqu'à ce que le pain soit humecté. Verser le mélange dans un plat carré allant au four de 8 po vaporisé d'enduit à cuisson ; garnir du reste du fromage.
  • Cuire le plat au four pendant 35 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Acheter et conserver des œufs

N'achetez que des œufs réfrigérés dont la coquille est propre et intacte. Laissez-les dans leur carton d'origine et mettez-les sur l'étagère intérieure de votre réfrigérateur aussitôt que possible après l'achat. Pour une meilleure qualité, conservez-les 4 à 5 semaines au plus.

Substitut

Réalisez cette recette avec des cubes de pain entier.

Comment réinventer

Nous avons remanié l'une de vos recettes préférées en remplaçant les œufs entiers par 2 œufs entiers et 4 blancs d'œufs, la saucisse de porc par du bacon avec moins de sodium et le fromage léger par du lait écrémé. Vous éliminerez ainsi 120 calories et 13 g de graisses, dont 6 g de graisses saturées, par portion.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (124 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1.5 Glucides
  • 1 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Le fromage que contient ce délicieux plat au fromage constitue une bonne source de calcium.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (124 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 65mg
Sodium 360mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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