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Plat de chou-fleur aux allures de macaroni au fromage

00:45:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Remplacez les pâtes par du chou-fleur dans cette version revisitée du traditionnel macaroni au fromage. Personne ne remarquera l'absence des pâtes, et toute la famille en redemandera.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Cuire le chou-fleur 4 min dans une grande casserole d'eau bouillante; bien égoutter.
  • Faire fondre 2 c. à soupe de la margarine dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l’oignon; cuire 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant. Incorporer la farine et la moutarde; cuire 1 min, en remuant. Incorporer au fouet le lait; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant souvent. Retirer du feu. Ajouter 1 1/4 t du cheddar et 3 c. à soupe du parmesan; remuer jusqu'à ce que le cheddar ait fondu. Ajouter le chou-fleur; remuer pour bien enrober. Déposer à la cuillère le mélange dans une casserole de 2,5 l vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Chauffer le reste de la margarine dans un bol moyen micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle ait fondu. Incorporer la chapelure et le reste du parmesan; parsemer le mélange de chou-fleur de cette préparation.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en garnissant du reste du cheddar 5 min avant la fin de la cuisson.

Une touche d'éclat

Pour ajouter de la saveur et de la texture, incorporez 1/4 t de miettes de bacon véritable Oscar Mayer à la sauce au fromage avant d'ajouter le chou-fleur.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 35mg
Sodium 450mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 15g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 35 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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