Plat de poulet aux amandes

30 4 portions de 2 tasses (500 mL) chacune
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4 portions de 2 tasses (500 mL) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 2 cuillerées à soupe de vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; le cuire 1 min. Incorporer le poulet; le cuire de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Retirer le poulet et l'oignon de la poêle et les couvrir pour les garder au chaud.
  • Mélanger le reste de la vinaigrette, la sauce soya et les légumes dans la poêle. Cuire de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent.
  • Remettre le poulet dans la poêle; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Incorporer les amandes. Accompagner du riz.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, garnissez le plat de 1 cuillerée à thé de graines de sésame grillées.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 mL) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1.5 Matières grasses
  • 2 Glucides

Boni nutritionnel

Régalez parents et amis avec ce savoureux plat de poulet santé, dont chaque portion est une excellente source de vitamine A grâce à la carotte qu'il contient.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 mL) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 80mg
Sodium 460mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 5g
Protéines 29g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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