Plat de poulet aux tomates séchées au soleil

30 4 portions de 1/4 de la recette (177 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (177 g) chacune

Dans cette poêlée renouvelée, la saveur du poulet est rehaussée grâce au basilic, à la vinaigrette aux tomates séchées et au bacon fumé.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; le retirer de la poêle; l'égoutter sur des serviettes en papier. Jeter la graisse de cuisson.
  • Mettre le poulet dans la poêle; cuire à feu mi-vif 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la vinaigrette sur le poulet; parsemer de basilic. Poursuivre la cuisson à feu doux de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F), en le retournant après 5 min.
  • Mettre le poulet sur une assiette de service, en laissant le jus de cuisson dans la poêle; couvrir le poulet pour le garder au chaud. Ajouter les tomates dans la poêle; remuer. Cuire à feu mi-vif 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Incorporer le bacon; verser le mélange sur le poulet. Saupoudrer de parmesan.

Raccourci

Pour réduire le temps de préparation, remplacez les tranches de bacon par 1/4 t. de miettes de bacon véritable Oscar Mayer. Notez que la teneur en sodium du plat sera plus élevée.

Substitut

Remplacez le basilic séché par 1 c. à soupe de basilic frais haché, dont vous parsèmerez le poulet au moment de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat d'une salade verte bien croquante et de pâtes de blé entier.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (177 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3.5 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez parents et amis avec ce savoureux plat au poulet préparé avec des ingrédients santé.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (177 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 70mg
Sodium 320mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 29g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:53709v1fc:119018

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