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Plat de poulet et de fèves facile

04:30:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
4
h
30
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Pour préparer ce plat réconfortant, il suffit de mettre les ingrédients dans la mijoteuse et de laisser cuire. La longue cuisson à faible intensité permet au mélange d’épaissir, tout en rendant le poulet plus juteux et savoureux.

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ce qu'il faut faire

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  • Ajouter le poulet; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Mettre dans une mijoteuse vaporisée d'un enduit à cuisson, en gardant la graisse de cuisson dans la poêle.
  • Ajouter les carottes et l’oignon à la graisse réservée dans la poêle; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Ajouter le thym; faire revenir 1 min. Ajouter les tomates, le vin et les 2/3 de l’ail; remuer. Porter à ébullition, en remuant de temps à autre; verser sur le poulet. Couvrir.
  • Cuire de 4 à 5 h à FAIBLE intensité (ou de 2 à 3 h à intensité ÉLEVÉE); ajouter les fèves 1 h avant la fin de la cuisson.
  • Chauffer le beurre et le reste de l’ail dans un bol moyen micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 20 secondes. Ajouter la chapelure fraîche et le persil; bien mélanger. Répartir dans six bols de service; garnir du mélange de miettes de pain.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion d'une tige de romarin frais.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété de fèves Heinz favorite.

Substitut

Remplacez le vin par du jus de pomme.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 75mg
Sodium 780mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 12g
Protéines 25g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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