Poêlée de boulettes de viande et de nouilles

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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous pouvez préparer ce plat simple en moins de 40 minutes et vous aurez peu de vaisselle à laver! Dans cette recette délicieuse, des boulettes de viande à saveur d'ail et de parmesan sont combinées à des nouilles aux œufs, et le tout est agrémenté d'une sauce onctueuse.

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ce qu'il faut faire

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  • Remuer la viande, le parmesan, l'ail et l'œuf juste assez pour mélanger; façonner en 18 boulettes de 1 1/2 po. Cuire à feu mi-vif dans une poêle antiadhésive 6 min ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées, en remuant souvent.
  • Ajouter la farine et l'assaisonnement; poursuivre la cuisson 1 min, en remuant. Pousser les boulettes vers le pourtour de la poêle. Ajouter le bouillon et l'eau dans le centre de la poêle; porter à ébullition. Mettre les nouilles au centre de la poêle; presser à l'aide du dos d'une cuillère afin qu'elles soient recouvertes de liquide. Couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux de 7 à 8 min ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la sauce épaississe, en remuant après 4 min pour mélanger les ingrédients. Entre-temps, mélanger le produit de fromage à la crème et le lait jusqu'à homogénéité.
  • Ajouter le mélange de fromage à la crème dans la poêle; cuire de 2 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Parsemer du persil.

Variante

Préparez la recette sans l'assaisonnement à l'italienne et avec du produit de fromage à la crème Philadelphia Herbes et ail ou du produit de fromage à la crème Philadelphia Ciboulette et oignon.

Substitut

Préparez la recette avec de la dinde hachée extramaigre.

Prenez de l'avance

Vous pouvez façonner les boulettes de viande à l'avance. Réfrigérez-les 24 h tout au plus avant de les cuire comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 165mg
Sodium 710mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 40g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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