Poêlée de bœuf, de pommes de terre et d’œufs

35 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
35
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Servie au déjeuner, au brunch ou au souper, cette poêlée consistante ravira à coup sûr vos papilles!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre le beurre à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter la viande, les pommes de terre et l'oignon; remuer.
  • Cuire 4 min ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, en remuant souvent. Ajouter la sauce Worcestershire et le poivre; remuer. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes, en remuant souvent.
  • Garnir des œufs.

Savoir-faire Pocher des œufs

Versez 1 litre d'eau dans une grande poêle ou une grande casserole; ajoutez 1 c. à thé de vinaigre blanc distillé Heinz. Portez à ébullition à feu mi-vif. Réduisez le feu à mi-doux pour que l'eau continue de frémir. Cassez les œufs, un à la fois, dans un petit bol. Tenez le bol à proximité de la surface de l'eau, puis faites glisser délicatement les œufs dans l'eau. Cuisez-les 5 min ou jusqu'à ce que les blancs prennent complètement et que les jaunes commencent à épaissir sans devenir fermes. Sortez les œufs de l'eau à l'aide d'une cuillère à égoutter; égouttez-les dans la cuillère ou sur des essuie-tout. Taillez le pourtour des œufs, au besoin.

Présentation suggérée

Accompagnez cette poêlée d'un verre de jus d'orange froid.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 280mg
Sodium 1100mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 22g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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