• Poêlée de bœuf et de poivrons à la vinaigrette balsamique

Poêlée de bœuf et de poivrons à la vinaigrette balsamique

70 4 portions de 1/4 de la recette (400 g) chacune
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20
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (400 g) chacune

Grâce à la vinaigrette balsamique et à la poudre d'ail, cette poêlée de bœuf et de poivrons facile à réaliser déborde de saveur.

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ce qu'il faut faire

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  • Enlever et jeter l'excédent de gras du bifteck; mettre le bifteck dans un plat peu profond. Verser 1/4 t de la vinaigrette sur le bifteck; retourner pour bien enrober. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Chauffer le four à 400 °F. Chauffer à feu mi-vif une grande poêle antiadhésive allant au four. Jeter la marinade du bifteck. Mettre le bifteck dans la poêle; parsemer de la poudre d'ail. Disposer l'oignon autour du bifteck; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le dessous du bifteck soit doré. Retirer le bifteck de la poêle. Remuer les carottes et les poivrons dans le reste de la vinaigrette. Ajouter dans la poêle; remuer pour mélanger à l'oignon. Remettre le bifteck, côté doré vers le haut, dans la poêle.
  • Cuire de 18 à 20 min ou jusqu'à ce que le bifteck soit cuit à point (160 °F).
  • Transférer le bifteck sur une planche à découper; couper en tranches fines, contre le grain. Mettre la viande dans des assiettes de service; garnir du mélange de légumes. Accompagner le plat de riz.

Remarque

Si vous ne possédez pas de poêle allant au four, enveloppez la poignée d'une poêle ordinaire de plusieurs couches de papier d'aluminium avant de l'utiliser comme indiqué.

Vie saine

Non seulement ce délicieux plat équilibré a une teneur élevée en fibres, mais aussi, grâce au riz brun et aux légumes, il constitue une excellente source de vitamines A et C.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (400 g) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (400 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 430mg
Glucides 46g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 10g
Protéines 30g
   
Vitamine A 130 %VQ
Vitamine C 110 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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