Poêlée de bœuf et de tomates

20 4 portions
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10
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions

Le citron et le romarin ravivent le boeuf et le riz de tous les jours.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire la viande dans d'huile dans une grande poêle à feu vif en remuant, 2 min. ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Ajouter l'eau, le romarin, le zeste et le jus de citron. Porter à ébullition. Incorporer le riz et les carottes. Porter à ébullition; couvrir. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 2 min.
  • Retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Garnir avec les tomates et le fromage.

Le savoir-faire de la cuisine

Vous éviterez le rétrécissement et garderez la viande tendre en la coupant contre le grain.

Substitut

Omettez l'huile. Remplacez le bifteck par 1 lb de bœuf haché.

Portions

  • 4 portions

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Ce mets délicieux est une excellente source de vitamines A, B6 et B12, et de phosphore, de fer et de zinc.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 371
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11.7g
Sodium 292mg
Glucides 34.4g
Fibres alimentaires 2.8g
Protéines 31.4g
   
Vitamine A 98 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 9 %VQ
Fer 27 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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