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Poêlée de bœuf et de tomates

00:20:00 Donne 4 portions.
Recette de
3.5
8 5 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

Donne 4 portions.

Le citron et le romarin ravivent le boeuf et le riz de tous les jours.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire la viande dans d'huile dans une grande poêle à feu vif en remuant, 2 min. ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Ajouter l'eau, le romarin, le zeste et le jus de citron. Porter à ébullition. Incorporer le riz et les carottes. Porter à ébullition; couvrir. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 2 min.
  • Retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Garnir avec les tomates et le fromage.

Le savoir-faire de la cuisine

Vous éviterez le rétrécissement et garderez la viande tendre en la coupant contre le grain.

Substitut

Omettez l'huile. Remplacez le bifteck par 1 lb de bœuf haché.

Portions

  • Donne 4 portions.

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Ce mets délicieux est une excellente source de vitamines A, B6 et B12, et de phosphore, de fer et de zinc.

Information nutritionnelle

Portion Donne 4 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 65mg
Sodium 290mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 3g
Protéines 31g
   
Vitamine A 100 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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