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Poêlée de bœuf et de tomates

Name: Poêlée de bœuf et de tomates
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Donne 4 portions.
Ingredients: 1 lb de bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en lanières fines; 1 c. à soupe d' huile; 1-1/2 tasses d' eau; zeste râpé et jus de 1/2 citron; 1-1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit; 2 carottess râpées; 2 tasses de tomatess hachées; 1/2 tasse de fromage Féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé <i>Cracker Barrel</i>

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Recette par Kraft

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Prép.

10
min

Prêt en

20
min

Portions

Donne 4 portions.

Le citron et le romarin ravivent le boeuf et le riz de tous les jours.

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ce qu'il vous faut

1 lb de bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en lanières fines
1 c. à soupe d' huile
1-1/2 tasses d' eau
zeste râpé et jus de 1/2 citron
1-1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit
2 carottess râpées
2 tasses de tomatess hachées
1/2 tasse de fromage Féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé Cracker Barrel

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ce qu'il faut faire

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Cuire la viande dans d'huile dans une grande poêle à feu vif en remuant, 2 min. ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter l'eau, le romarin, le zeste et le jus de citron. Porter à ébullition. Incorporer le riz et les carottes. Porter à ébullition; couvrir. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 2 min.
Retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Garnir avec les tomates et le fromage.

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Trucs culinaires
Nutrition

Le savoir-faire de la cuisine

Vous éviterez le rétrécissement et garderez la viande tendre en la coupant contre le grain.

Substitut

Omettez l'huile. Remplacez le bifteck par 1 lb de bœuf haché.

Portions

Donne 4 portions.

Vie saine

Boni nutritionnel

Ce mets délicieux est une excellente source de vitamines A, B6 et B12, et de phosphore, de fer et de zinc.

Information nutritionnelle

Portion Donne 4 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	370

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	12g
Matières grasses saturées	4g
Cholestérol	65mg
Sodium	290mg
Glucides	34g
Fibres alimentaires	3g

Protéines	31g

Vitamine A	100 %DV
Vitamine C	35 %DV
Calcium	10 %DV
Fer	25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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