Poêlée de couscous aux légumes

20 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Voici une recette végétarienne simple et légère. Elle regorge de légumes frais et croquants, servis sur du couscous israélien bien tendre. Qui ne raffole pas des poivrons, des pois mangetout et de l'ail? Miam!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les oignons verts et l'ail. Cuire 1 min.
  • Ajouter les poivrons et cuire de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter les pois mangetout et poursuivre la cuisson 3 min.
  • Remuer le persil dans le couscous. Servir chaud.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 t de bouquets de brocoli aux poivrons pour créer un plat encore mieux garni.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 190mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 210 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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