Poêlée de légumes façon lasagne

50 6 portions de 1/6 de la recette (221 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (221 g) chacune

Pour tous les amoureux de la lasagne végétarienne! Des légumes tendres, du mozzarella et une sauce pour pâtes dans une poêlée végétarienne toute simple et inspirée de la lasagne.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter l'aubergine et les courgettes; cuire 10 min, en remuant souvent. Incorporer l'ail; cuire à feu moyen de 5 à 8 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer les légumes de la poêle; réserver. Mélanger le ricotta et le parmesan.
  • Étaler 1 tasse de la sauce pour pâtes dans la poêle; garnir de petites cuillerées combles du mélange de ricotta, du mélange de légumes, du reste de la sauce pour pâtes et du mozzarella. Couvrir.
  • Cuire à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirer la poêle du feu; laisser reposer 5 min avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pain croûté de grains entiers et d'un verre de lait écrémé pour compléter le repas.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de 1 c. à soupe de basilic frais haché au moment de servir.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (221 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (221 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 35mg
Sodium 390mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 15g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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