Poêlée de pâtes et d'épinards crémeux

25 6 portions de 1 1/4 de tasse (300 ml) chacune
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Portions

6 portions de 1 1/4 de tasse (300 ml) chacune

Un délice facile à faire... de la poêle à la table en moins de 30 minutes! Cette poêlée de pâtes débordante d'épinards est agrémentée d'une sauce crémeuse aux tomates avec un soupçon d'herbes et d'ail.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Égoutter les pâtes, en réservant 1/3 t de l'eau de cuisson.
  • Cuire les tomates, le produit de fromage à la crème et le jus de citron à feu mi-vif dans une grande poêle profonde de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le mélange soit homogène, en remuant souvent.
  • Ajouter les pâtes. Incorporer les épinards, la moitié du parmesan et juste assez de l'eau de cuisson réservée pour que la sauce ait la consistance désirée. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que les épinards s'affaissent et que la sauce soit chaude, en remuant souvent. Saupoudrer du reste du parmesan.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/4 c. à thé de piment rouge broyé au moment de cuire les tomates, le produit de fromage à la crème et le jus de citron.

Substitut

Remplacez les épinards par de la jeune roquette.

Portions

  • 6 portions de 1 1/4 de tasse (300 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/4 de tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 430mg
Glucides 51g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 6g
Protéines 13g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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